Programma
PRESS TOUR “SALENTO NEGROAMARO”
15-18 marzo 2008
1° giorno: sabato 15 marzo
Masseria Montelauro, splendida dimora d'epoca poco distante da OTRANTO (www.masseriamontelauro.it).
Stupisce con la linearità geometrica dei suoi volumi, spicca nel cuore di una campagna brulla che le dona un aspetto ancor più affascinante e mediterraneo. Gli alloggi sono ricavati nei locali di un antico monastero e hanno ingresso indipendente. Nella corte interna una grandissima piscina a filo sembra quasi uno specchio d'acqua in cui si riflette il bianco dei muri della costruzione e il verde delle piante.
Cena a base di piatti tipici salentini abbinati ai vini della cantina Apollonio.
2° giorno: domenica 16 marzo
Trasferimento a MAGLIE, presso LAMARQUE Museum & Artlab - Ex Conceria, via Roma 168, (www.lamarque.it) dove si terrà, il wine tasting dei vini di tutte le cantine salentine partecipanti alla rassegna “Salento Negramaro” con la presenza dei produttori.
Storica casa a corte (costruzione tipicamente meridionale), intorno al 1800 fu abitata da due fratelli francesi maestri nella lavorazione delle pelli i quali, volendo utilizzarla anche per il proprio lavoro, grazie alla natura calcarea della pietra sottostante ne ricavarono un grande impianto ipogeo per la concia delle pelli. Le ampie stanze al pian terreno che, come da tradizione, erano adibite ad appartamenti per l'alloggio delle maestranze, oggi sono destinate all'accoglienza degli ospiti.
La degustazione sarà allestita nelle antiche sale della fabbrica, trasformate in museo e laboratorio di arte contemporanea ed esempio di perfetto recupero in equilibrio fra l’architettura contemporanea e preesistenze del passato. Incontro con la stampa e con le istituzioni salentine.
Conferenza stampa di presentazione del programma 2008 della rassegna culturale “Salento Negroamaro” alla presenza dell'assessore regionale all'agricoltura Enzo Russo e dell'assessore provinciale all'agricoltura Cosimo Durante
GALATINA, visita dell'azienda Santi Dimitri, eccellente esempio di accoglienza enoturistica, ubicata in una cornice di vigne e uliveti di particolare fascino.
Pranzo in cantina con preparazione a cura di Donato Episcopo, premiato quale “chef emergente del Sud” in occasione del Cooking for Wine 2007 (Napoli, Vitigno Italia)
LECCE, visita del centro storico con passeggiata fra i monumenti più noti del Barocco leccese.
Cena presso la Locanda dei Camini di BOTRUGNO, ristorante accogliente e confortevole specializzato nella cucina a base di pesce. Abbinamento del menù ai vini delle Cantine Due Palme.
3° giorno: lunedì 17 marzo
CANNOLE, visita della Masseria Torcito. (www.comune.cannole.le.it/citta_territorio/davisitare.php).
L'edificio, risalente al XII sec., è reso unico dall'eco che risuona al suo interno. Diverse attività gravitavano intorno alla Masseria: l'allevamento dei colombi, come testimoniato dall'imponente torre colombaia eretta a pochi passi; la molitura delle olive nel vicino frantoio ipogeo; la raccolta della neve nel periodo invernale, attestata dall'esistenza di due niviere semi-ipogee. L'antichità del borgo di Torcito è attestata anche dall'esistenza di una cripta e di alcune tombe scavate nella roccia relative a un insediamento di monaci di rito greco-italico (sec. VIII- IX).
Negli ambienti della Masseria saranno ricreate per l'occasione le atmosfere delle antiche botteghe, con gli artigiani della pietra, della ceramica e della cestineria che realizzeranno dal vivo i loro pregiati manufatti. Due vignaioli del territorio, molto attenti alle produzioni artigiane, interverranno per presentarci due etichette di loro produzione il cui nome identifica i prodotti simbolo dei rispettivi paesi d'origine.
Il Piromafo, tipica pietra leccese è l'etichetta dell'azienda Valle dell'Asso, Krita ceramica “cotta al sole” è l'etichetta dell'azienda L'Astore Masseria.
Tour della Valle della Cupa e visita di una cantina che rappresenta uno dei “volti nuovi” dell'enologia salentina: a CARMIANO visita delle Cantine Petrelli e sosta per il pranzo (www.cantinapetrelli.com)
Leverano, celebre “città dei fiori” visita guidata ad un'azienda florovivaistica.
SALICE SALENTINO, visita dell'azienda del gruppo GIV Castello Monaci (www.giv.it)
Cena a Lecce, in una trattoria tipica “Le due corti”, con menu a base di specialità salentine e vini dell'azienda Tenute Rubino.
4° giorno: martedì 18 marzo
TORRE GUACETO
Visita delle Agricole Vallone (www.agricolevallone.it), punta di diamante dell'enologia pugliese, situata in una cornice di particolare pregio storico-naturalistico. La tenuta è infatti ubicata nella Riserva Naturale - Oasi WWF di Torre Guaceto ed è circondata da ettari di vigneti e uliveti. La proprietà comprende inoltre il maestoso castello di Serranova, dove saremo accolti per una degustazione a base di piatti e prodotti tipici e dei vini di produzione dell'azienda, fra cui il celebre Graticciaia.
