Programma Enoteca


Nello spazio Enoteca la DE.S.A. Deutschland Sommelier Association conduce degustazioni dei vini degli espositori dai tre vitigni autoctoni maggiori  –   Primitivo, Negroamaro e Nero di Troia  – in versioni nuove e tradizionali accompagnati dai classici tarallini pugliesi, per tutti i tre giorni della manifestazione, dalle 10.00 alle 18.00.

Inoltre, ogni giorno sono in programma due momenti di degustazione, alle 12.00 e alle 17.00, dedicati agli autoctoni minori:
domenica i Rosati, lunedì i Bianchi (Fiano, Minutolo, Bombino Bianco, Malvasia, Verdeca, Falanghina), martedì i Rossi (Ottavianello, Susumaniello, Malvasia, Montepulciano).


AUTOCTONI DA SCOPRIRE:

Domenica 18 marzo
I ROSATI
È in costante ascesa il prestigio della Puglia in questa tipologia. Re dei rosati di Puglia è certamente il Bombino nero, unica Docg dedicata a questa tipologia, insieme al Negroamaro, eccellenza riconosciuta in tutto il mondo, alla base dei rosati del Salento, dalle caratteristiche sfumature intense.

Lunedì 19 marzo
I BIANCHI 
Fiano, Minutolo, Bombino bianco, Malvasia bianca, Verdeca, Falanghina danno origine in Puglia a bianchi profumati e di carattere, dal nord al sud della regione. 

Martedì 20 marzo
I ROSSI 
I rossi di Puglia vivono da anni una stagione di grande notorietà, grazie al consolidato prestigio dei tre autoctoni maggiori. Ma Ottavianello, Susumaniello, Malvasia nera, Montepulciano, Aglianico non sono da meno e rappresentano di certo una bella scoperta.

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